クッキング ★ プラムジャム作り on 2006-07-06
梅はまだ幼木ですが今年から実を付け始めました。
色づいて甘すっぱい香りが漂ってきたのでジャムを作りました。
手づくりは、無添加なので何よりヘルシー、また、自分好みの
味にできるのが魅力です。
プラムジャムは殊のほかです。
酸っぱさを効かせて、苦味を残し、砂糖は極控えめにして
甘味を添えます。
子どもはトーストにテンコ盛りにして食べます。
「ハマル美味さだよね」と、朝食の会話も弾みます♪
作り方はとても簡単。
梅を洗って耐熱ポットに入れ、レンジで加熱２分＋２分。
砂糖を加えてレンジで１分。噴きこぼさないように！
出来上がり。この写真で市販の一瓶くらいです。
庭で実るごとにストロベリー、チェリー、ブルーベリーでも
ジャムを作りますが、どれも本物の微妙な味が楽しめます。
★住まいのヒント
家づくりでは木材など多くの素材の特徴を生かして
住む人の肌に合った設計を行います。
手づくりですから１０人１０色の住まいになります。
