クッキング・野沢菜の浅漬け on 2007-02-28
野沢菜の浅漬けをつくりました。
甘塩で朝から押して、夕食でいただきました。
柚子があれば添えたかったのですが、枝にある時期ではありません。
塩分をグッと減らして好みの味にしますが、それでも常食にはいたし
ません。 たまに食べると美味しいですね。
自家製のこれはもちろん発酵食品ではないのですが、信州で食べる
野沢菜漬けってどうなんでしょう？
スキーの宿でいただくことがありますが、酸味は無かったような。
子供 ・抜歯 on 2007-02-26
息子の歯を抜歯しました。
しばらく前からグラついていた乳歯ですが、「もうグ〜ラグラなので
抜いて欲しい」 と言うので、夫があっさりと抜歯しました。
そんな歯でも抜いた後は真っ赤に出血し 「うぇっ鉄の味がする」 と
息子は洗面所で吐き出していました。
血は直ぐ止まったので、問題はありません。
子供・雛飾り on 2007-02-25
生家へ行って雛飾りを出してきました。
娘は食べていた雛あられが気になって持ったまま、おかしなポーズ
です。
長年経ていますので少しばかり傷みもでています。
三人官女の髪の乱れを指して 「髪の毛伸びてる〜」 と夫。
古くなると、そんな気もしてくるお雛さま達です。
京都だけは写真のように左側に御内裏様です。
クッキング ★ オーブンレンジ購入 on 2007-02-24
新しいオーブンレンジが届きました。
ポカンと空いていたレンジの定位置に、何事も無かったかのように座
りました。
２１日に発注して２３日着予定が、過疎地の為に運送屋さんの都合で
１日遅れです。市内ならば予定通りでした。
それにしても便利になりました。居ながらにしてショッピングです。
検索したナビサイトからメーカー・スペックなどで絞込み検索すれば
売価とストアが一覧出来、何処で買っても同じ品なので、当たり前の
ように安価なストアから購入です。
いちいち街の店舗まで出かける必要はありません。時間エネルギーと
価格どちらをとってもオンラインショップが勝ってます。
さて、家電品はステンレスカラー・メタリック調がしばらくの間流行
っています。何か世相の反映とかがあるのでしょうか。勿論メーカー
は目新しさを出すことで販売につなげようと目論んでいるのですが。
で、シルバーメタリックの精悍なマスクが登場となりなした。
以前は白ボディーに黒パネルで、光った部分はありませんでした。
デザインで料理が変わるわけではありませんが、庫内が広くなって
ターンテーブルも無くなり、機能が向上し使用感もよくなりました。
ところで、外箱にまで “日本製” と表示されていました。
検索条件に付けなかったし、気にもしていなかったことです。
ひょとすると日本製は高品質・希少価値があるのかな？
身のまわりの物ほとんどは Ｍａｄｅ ｉｎ ×××××ですよね。
このパソコンも ・・・ ・ ・ ・ ん、どこだろう。
★住まいのヒント／建材の入手
分割発注では、建築主がお気に入りの建材をオンラインで入手し、
マイホーム建築に使うことは、ごく普通に行います。
価格の明解さもあり、選択の巾も広がり、益々増えて当たり前の
こととなっています。
クッキング・なばな on 2007-02-23
なばなの和え物、今日は白味噌と胡麻にしました。
苦味が少しあって早春の味の１つです。
少し長めに湯がいた軟らかさがよかったのか、息子が 「ん、美味
い、これ美味い」 と言ってパクついたので、娘も 「ん、美味い」 と
箸を運んでくれました。
「春の味だねー」 と親子で直ぐ平らげました。
次々新しい芽を付けるので、チョコチョコと収穫できるのは家庭菜園
ではありがたいです。
クッキング・かますご on 2007-02-22
スーパーでかますごを見つけました。
季節の訪れを感じさせるお魚ですね。
小ぶりの新物は、さっと焼いて三杯酢でいただきます。これが一番。
か〜んたんに一品ができて、大助かり。
夫の好物ですが、子供もよく食べました。
かき揚げにも向きそうかな。
家庭菜園 ・ なばな on 2007-02-21
菜花が花を付けだしました。
まだ中央に１つだけですが、収穫していけば、次々に脇から新しい
芽を付けます。
これは後から植えた物で、先のは鹿に荒らされました。
右の写真の暗い凹は鹿の足跡です。
葉の形の異なる物も混ざりますが、化けやすいからです。
春の味を楽しもうかな。
クッキング ★ オーブンレンジの故障 on 2007-02-20
「あれ、何かおかしい」と思ったとたん、電子レンジが働かなくな
りました。
料理や温めものに欠かせないので、さあたいへん。
「開けてみたところで、どうにもならないだろけど・・・」と言い
つつ夫が見てくれました。
ヒューズはＯＫ、断線や焦げたところは見当たらない。
「１０年以上使ったので仕方ないか。もう少しこまめに掃除してたら
寿命は延びてたのかなー」と思いつつ、急いで新しいのを買う
段取りです。
修理に出してまで使う時代じゃないですよね、今は。
修理って、日にちは掛かるし、費用も驚くほど高い。
明らかに新品をディスカウントで買うほうが賢い。検討の余地なし。
家電製品って使えるうちは使いたいし、壊れたら即困るし、買い替え
時がムツカシイですね。
★住まいのヒント／長寿な建物
建物が傷む主な原因は雨漏れ・シロアリ・水漏れ・結露・雨水・
太陽光・地盤不良です。適切なメンテナンスで永く使用に耐えられ
るようにしたいものです。 ただ当初の設計や工事が悪いと、手直
しをするにも多くの費用を要してしまいます。
最初に建てる時が肝心ですから、賢い選択をしましょう。
家庭菜園・キャベツの植付け on 2007-02-19
キャベツを植えつけました。
コンパニオンの葱も中央に並べました。
トンネルネットを掛けて蝶と寒さから守ります。
キャベツは作る度に、青虫のえさを栽培しているような気分でしたが、
今年はどうかな？
家庭菜園・よもぎ on 2007-02-16
よもぎが日当りのよい所から育ってきました。もちろん勝手に。
指先ほどの若葉のうちが一番美味しく食べられます。もっぱら天ぷら
ですが。
下処理がたいへんそうですが、よもぎ餅も作ってみたいな。
子供 ・ お雛さま on 2007-02-15
すこし遅くなりましたが、お雛さまを出しました。
私の生家では段飾りで、出し入れの手間もスペースも必要でしたが、
ガラスケース入りのこれはカウンターに置くだけなので手軽です。
ケースの上にはおばあちゃんからの雛あられ。
娘が「５人囃子はどこ？」と言うので、「おばあちゃんとこに
居る」と答えたことから、週末、出しに行くことに。
雛壇を組み立てて、毛氈を敷いて・・と考えるとちょっと
気が重い・・でも、子供の頃はその過程がとても楽しく
ワクワクしていたのを思い出しました。お雛さまを見て
喜んでくれるのも今のうちかな、と思うと、大切なひととき
かもしれません。
子供 ★ クッキング on 2007-02-14
娘が包丁を使っています。なかなかいい線です。
近々保育園でカレークッキングをするので「お家でもする？」と
誘うと、張り切ってエプロンをしてきました。
包丁は無事でしたが、じゃがいもをピーラーで剥く時に指の皮を少し
剥いてしまいました。
「たいしたことない」 で、すみましたが、このようなことの積み重
ねで “危険” を知っていくのでしょうね。
★住まいのヒント／オール電化
キチンはクッキングヒーターのおかげで快適空間に変わりました。
ガスでは室内に熱を発し不快でしたが、ＩＨは煮焚物のイメージを
一新しました。パワーのコントロールも自在で火災の危険もありま
せん。
フライパンを “振る” ことは出来ないので、少しだけ勝手が違
いますが直ぐに慣れます。
夕焼け？ on 2007-02-13
夕焼け・・・なのかな？
日暮れ前のほんの一時、空気がパアーッとピンク色に染まりました。
西の空が夕焼けで赤く・・・ではなく、周りの空気がこの写真以上に。
あわてて外にとび出したのですが、すぐ闇が訪れました。
冬らしくない暖冬の終わりでも告げているのでしょうか。
夕焼けならば明日は “晴れ” のはずですが、天気予報は雨と強風。
春一番だそうです。
コンパクトガーデン？ on 2007-02-12
ＣＤ？・・・ではなくてスプラウトの発芽するキットです。
ケースにマットを置いて水を浸して種を蒔く、数日すると芽が出て
卓上ガーデニング・・・・とのこと。
スプラウトメーカーの宣伝用ツールです。おもしろいアイデアですが、
ＣＤケースもどきやマットが直ぐゴミになりそうなのはちょっと気に
なるところ・・・。
小さな文字で「食用ではありません。食べる場合は自己の責任で行っ
てください。」と書かれています。
わが家ではあえて「卓上ガーデニング」をするまでもないのですが、
ちょっと楽しそうなので、子どもたちと一緒にしてみようかな。
家庭菜園 ・ マルチング穴開け on 2007-02-11
マルチングに穴開けをします。
加工した空き缶の中に火のついた木や小さな炭を入れて熱し、シート
に押し付けると、溶けて円くくり抜けます。
これで苗床の準備完了。何を植えようかな〜
子供 ★ 積み木 on 2007-02-10
「ひま〜〜」と娘がひとこと。
どうするかな？と見ていると、そんな時積み木を持ち出すことが多く、
動物園を作ります。
知人のお子さんが使っていたものですが、成長し、家をリフォームの折
に頂いたものです。木製なので質量があり触感もナチュラルです。
息子の時から色々と、ブロックやパズルなどを使いましたが、プラス
チック製のものは残っていません。薄っぺらさが親しみを起こさせな
いのでしょうか。
さて、都会と田舎を知ってみて、いろいろ分かるのですが、子供に
とって過疎地でのマイナス? 点として・・・、
近所に友達が少ない、屋外で遊ぶ開かれた場所が無い、が挙げられ
ます。
人が少ないのは当たり前なのですが、自然はあっても広場は無い。
ほとんど坂道で、自転車やインラインも乗りにくい。
・・・でも、歩いて２分の上桂川の河原で、川の水に手を浸しただけでキャッキャとはしゃぐ子供たちを見ていると、補って余りあるプラス点を感じるのです。
★住まいのヒント／無垢材
無垢の木の感触は内装材としても最良です。木材ではあっても表面
に薄い単板を貼り付けた合板では、代えられないものがあります。
無垢板を自然系汚れ止めクリアで仕上げた床は、歩いても寝転んで
も心地よいものです。
家庭菜園 ★ じゃがいも植付け on 2007-02-07
冬の庭仕事は少ないのですが、暖かさに誘われて菜園に出ました。
ポカポカとまるで春の陽気です。
地球温暖化の影響そのままなのか、どうなのか・・・
昨年は１２月からずっと雪が多く、寒い冬でしたからね。
これほどの暖冬は事前のアナウンスをはるかに上回っています。
相変わらず天候の予想は難しいようです。
このまま続くのか寒波が来るのか不明ですが種芋はあるので、通常
よりは少し早い気がしますが植付けました。
霜除けのシートはしておきましょう。
★住まいのヒント／天気と工程
天気の良し悪し、中でも雨は建築工事の進行に影響を与えます。
寒冷地であれば雪と気温も考慮しなければなりません。
実は工程よりも品質への影響が重大です。しかし世間では無理をし
て進めている工事をよく見かけます。建築主に知識が無いことに乗
じた監理者不在の工事なのかな？
例えば、梅雨時期の外部木工事や冬のコンクリート工事は避けて
工程を組むほうが賢明です。
まず建物の竣工希望日から逆算して工事着手日を決める。同様に
逆算して、工事発注日、工事見積依頼日、実施設計着手日、基本
設計着手日、プランニング発注日、・・・と予定を立てて進めます。
余裕無く日程を組むと遅れた時、後の日程にシワ寄せがきて無理を
重ねる、となりかねません。ゆとりを持って日程を組み、早めに
スタートしたいものです。
門口のリース on 2007-02-05
玄関門口にリースを付けました。
昨日は節分、いっぱい豆を撒いたので鬼は退散したでしょうから、これ
で仕上げです。
伊勢地方の正月飾りよろしく、ずっと掲げておきましょう。
クッキング ・ 節分の巻き寿司 on 2007-02-04
「巻き寿司造るよ〜」 と声をかけると 「私がする〜」 と娘。
テーブルに具を並べると、また 「私が〜」 と言うので全て任せま
した。マジ顔でトッピングし、上手に巻いてくれました。
クッキングへの積極性は息子より娘のほうが上のようです。
恵方は北北西とのことで、皆で揃ってカブリツキました。
わが家では毎年行っていますが、私の生家ではしていない習慣です。
お寿司屋さんの策による行事でしょうか？
バレンタインチョコのように定着したのかな。
ちなみに我が家は玄米食です。お寿司だって玄米です。
庭 ・ 蝋梅に雪 on 2007-02-02
蝋梅が雪に縮こまっています。
陽気に誘われチラホラして良い香りを放っていた蝋梅ですが、今朝の
雪に戸惑っています。
「長続きしない寒波だから、大丈夫よ」と言ってあげたくなりました。
綿帽子もすぐ消えるでしょう。
子供 ★ ピアノ連弾 on 2007-02-01
娘と息子の連弾のお稽古です。初めて合わせました。
いかにも余裕の息子ですが・・・・間違えました。
もとより息子にとっては簡単な曲ですが、自分より未熟な妹に合わせ
て且つリードして “連弾” しなければなりません。独奏にはない
配慮が求められます。
発表会までは、まだ日があるので、しばらく楽しめそうです。
上手に弾けたら喜びも２倍かな？ いっぱい褒めてあげたいな。
★住まいのヒント／工事の指導
住宅の工事では十数種の専門工事業者・職人の合作によって完成さ
れます。上手い下手、得手不得手が各々の職人にあり、そこを見定
めて間違いを起こさせないように、工事進行に沿って指導・助言を
行う必要があります。
