クッキング ★ 酒粕スウィーツ on 2007-01-09
クッキングとまでいきませんが、蔵元の酒粕を頂いたので早速焼きま
した。お茶うけに美味しいです。
ホイルに広げ砂糖を載せて、トースターに入れ、プクプクと砂糖が焦
げ出したら出来上がり。 熱々をいただきます。
ほんのりお酒の香りが口中に広がります。
実はこの食べ方を知ったのは、随分大人になってからでした。
生家で粕汁はよく食卓に上っていたので、子供の頃から酒粕は知って
いましたが、こうして食べてはいませんでした。
粕汁つくろーっと。
★住まいのヒント
家づくりの建材も次々に新しい物がでて、流行の使い方も現れます
が、従来からある当たり前の材料でつくるメリットは安心感でしょ
うか。 「工夫して用いる」ことがキーです。
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これ、いただきます
たま〜に見てます。鹿の食外、悔しいですよね。私の家庭菜園は住宅地のため動物の害はありませんが、小鳥やカラスがねらいます。網を張ってガードし戦っています。ところで酒かすのこれ、山での料理にパクっちゃいます。登山中の食糧は軽量化が第一で、それでいていかに簡単においしくできるか、を工夫するのも楽しいものです。
アルミホイルや網など持って行きませんが、携帯コンロや木の葉っぱを使っておいしく出来ないか、やってみますね。
日の出と前後して歩き出し、目的の小屋なりテントに着いて飲むお酒は格別ですが、お酒が飲めない人には甘酒にもなる酒粕に目をつけていたところなんですよ。
できれば水分を抜いたドライ製品に仕上げてもらえないかと、蔵元に進言してみてくださいよ。