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クッキング ・ ふりかけは自前 on 2007-01-30

かつをふりかけは自前で作ります。
スープや煮物の出汁は、かつをの出汁パックでとります。使用後の
出汁パックは菜園の土に還してもいいのですが、もっと積極的に利用
しようと、ふりかけにして食べてしまっています。

レンジで乾かしてから、味醂と醤油で味付けして又レンジで乾かす。
後は青のり、ごま、小エビ、七味を混ぜれば出来上がり。

「ん、今日のふりかけ辛い」　と一口食べた息子が言います。
「ごめんごめん、七味入れすぎたわ。次直すし」　と夫。

子供はふりかけが好きですね。